Окрошка с зеленым горошком и ветчиной на йогурте
Ингредиенты
ветчина - 170 г
картофель отварной - 4 шт
яйца отварные - 4 шт
огурцы свежие - 2 шт
редис - 100 г
укроп, лук зеленый - по 1/2 пучка
горошек зеленый свежий или замороженный - 100 г
соль, черный перец, лимонная кислота - по вкусу
йогурт домашний - 500-600 мл
вода кипяченая холодная - 150 мл
горчица готовая - 1-2 ч.л.
Сытная, вкусная окрошка, приготовленная на домашнем йогурте.
Приготовление
Картофель и ветчину нарезать небольшими кубиками.
Также нарезать огурцы.
Добавить порезанные яйца, редис измельченную зелень и горошек.
Добавить горчицу, йогурт, поперчить, посолить по вкусу, добавить лимонную кислоту, влить воду. Хорошо перемешать.Подавать окрошку в охлаждённом виде.
Готово! Приятного аппетита!
