Окрошка с колбасой и квасом
Ингредиенты
- Квас — 1 л
- Картофель отварной — 4 шт
- Яйцо — 2 шт
- Лук зеленый — 20 г
- Огурец — 2 шт
- Колбаса вареная — 100 г
- Укроп — 10 г
- Редис — 4 шт (по желанию)
- Сметана — 4 ст.л. (по желанию)
Слово «окрошка» произошло от слова «крошево», «крошить». Окрошка известна и любима в нашей стране с XVII века. Однако сегодняшняя окрошка и традиционная летняя русская окрошка сильно различаются по своему составу. Старинная окрошка – это помятая ложкой прямо в миске варёная картошка с зеленым луком, залитая квасом. Сейчас же окрошка – это целый «салат» с квасом.
Приготовление
-
1Нам понадобится:
-
2Редиску натереть на крупной терке
-
3В каждую тарелку положить мясо, картошку, яйца, зеленый лук, редиску, огурец. Залить квасом.
