Оладьи на кефире с кусочками абрикоса

Ингредиенты
Кефир - 250 мл.
Куриное яйцо - 2 шт
Сахар - 70 г
Мука (примерно) - 120 г
Разрыхлитель для теста - 1 ст.л.
Абрикосы - по вкусу
Растительное масло для обжаривания - -
Пышные оладушки на кефире с кусочками абрикоса.
Приготовление

Кефир, яйца и сахар взбить миксером .

Добавить муку с разрыхлителем . Хорошо размешать.

Абрикосы нарезать на мелкие кусочки.

Добавить в тесто, размешать и можно приступать к обжариванию.

На сковороду с растительным маслом выкладывать небольшими порциями.Обжаривать с обеих сторон и на тихом огне до румяной корочки.

Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Хочу добавить, что много масла они не берут.

Подавать со сметаной или медом..

Готово! Очень вкусно ! Советую !