Рис с мясом и абрикосами

Ингредиенты
Телятина - 500 г
Лук - 1 шт
Рис - 150 г
Соль - 1 ч.л.
Перец черный -
Абрикосы - 250 г
Не совсем традиционное для наших широт сочетание, но вкус весьма приятный. Кислинка абрикосов неплохо сочетается с мясом и нейтральным рисом.
Приготовление

Мясо следует промыть, нарезать средними ломтиками.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Абрикосы промыть, удалить косточку, разрезать мякоть на более тонкие кусочки. Добавить к мясу и луку. Поперчить. Подержать на огне все вместе некоторое время.

Выложить тщательно промытый рис, залить водой или бульоном так, чтобы покрыло все продукты. Добавить соль. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и томить 30-40 минут.

Готово! Подавать в горячем виде.Приятного аппетита!