• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Омлет по ГОСТУ

Омлет по ГОСТУ

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• соль (по вкусу)
• молоко — 60 мл

Воспоминание из детства – самый вкусный омлет был в детском саде! Высокий, пышный, с румяной корочкой и очень нежный. А весь секрет в соотношении молока и яиц и еще некоторых секретов приготовления.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, идеальное соотношение молока и яиц: на 1 яйцо 30мл молока или половина скорлупы от яйца.

2. 
   2

   Яйца смешать вилкой или венчиком с молоком и щепоткой соли. Но не взбивать!Форму хорошо смазать сливочным маслом и вылить яичную смесь. Форму необходимо брать высотой 4-5см и смесь наливать на высоту 3см. У меня форма Ф-10см.

3. 
   3

   Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 15-20мин до легкой румяной корочки. В процессе выпекания масса уплотняется и слегка поднимается. После выпечки оставить омлет на некоторое время в духовке.

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована