• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты по ГОСТУ

Котлеты по ГОСТУ

Ингредиенты

• батон — 1/2 шт
• хлебные крошки — 5 ст.л.
• панировочные сухари — 5 ст.л.
• молоко — 250 мл
• фарш — 1 кг (говядина+свинина+курятина)
• растительное масло (для жарки)
• соль и перец (по вкусу)

Недавно прочитала рецепт приготовления куриных котлеток по рецепту из Кулинарной книги 1959 года, решила такие же приготовить только из фарша ассорти. Результат - очень,очень вкусные котлетки.

Приготовление

1. 
   1

   Смешанный фарш перчим и солим.

2. 
   2

   У батона срезаем корочку

3. 
   3

   Замачиваем батончик в молоке.

4. 
   4

   Перекручиваем через мясорубку вымоченный в молоке батон.

5. 
   5

   И еще раз перекручиваем фарш с батоном через мясорубку.

6. 
   6

   Солим, перчим, как следует перемешиваем и отбиваем фарш.

7. 
   7

   В отдельную емкость кладем высушенные хлебные крошки и панировочные сухари.

8. 
   8

   Панируем котлетки

9. 
   9

   И обжариваем на горячем масле с двух сторон до готовности.

10. 
    10

    Готово! Вкусные, нежные котлетки с хрустящей корочкой готовы. Подаем с картофельным салатом. Вкуснота неимоверная.....Приятного аппетита=)))

Ссылка скопирована