Омлет с опятами и шпинатом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 4 шт
• Сливки — 50 мл
• Свежие листья шпината — 1 горсть
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Сыр твердых сортов — 30 г
• Консервированные опята — 150 г
• Плавленный сыр — 20 г
• Сливочное масло — 5 г
• Соль, мускатный орех, сухой чеснок, черный перец (по вкусу)
• Репчатый лук (по вкусу)

Омлет, казалось бы.. Сырный и с начинкой из опят со шпинатом. Из простых продуктов готовим гастрономическое блюдо, которое имеется в меню хороших, французских ресторанов.Мой вариант прост и доступен для приготолвения в домашних условиях.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить со сливками, добавить тертый сыр, соль и мускатный орех по вкусу.

2. 
   2

   В небольшой кастрюльке на сливочном масле и 1 ст.л. оливкового обжарить до золотистого цвета репчатый лук, затем добавить горсть листьев шпината. Потушить минуты 2.

3. 
   3

   Добавить опята и плавленный сыр, хорошо размешать.Соль, сухой чеснок и черный перец по вкусу. Начинка готова.

4. 
   4

   На горячую сковороду с оливковым маслом вылить яично-сырную смесь.Постоянно помешивая лопаткой дать ей немного взяться, минуты 2 не больше.

5. 
   5

   Сразу выкладываем начинку.

6. 
   6

   И аккуратно сворачиваем , поднимая края.Так же аккуратно перекладываем на тарелку.

7. 
   7

   Готово! Подавать горячим с овощным салатом.Приятного аппетита !