• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Омлет со шпинатом (американская версия)

Омлет со шпинатом (американская версия)

Ингредиенты

• шпинат — 30-40 г
• яйцо — 2 шт
• молоко — 50 мл
• растительное масло — 1 ст.л.
• соль по вкусу
• перец молотый по вкусу

Шпинат - это очень полезный продукт, все знают по мультикам про морячка Папая) У нас шпинат не так часто встречается в магазинах, поэтому вместо него можно взять, например, рукколу. А зеленый омлет, обжаренный с 2х сторон по-американски - это основа классического завтрака)

Приготовление

1. 
   1

   Листья шпината помойте

2. 
   2

   порежьте

3. 
   3

   На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем шпинат. Огонь средний, солить не нужно. Нам нужно как бы "просушить" шпинат, чтобы он не начал выделять жидкость уже в омлете.

4. 
   4

   Пару яиц вилкой взбиваем с молоком (молоко можно и не добавлять). В омлетах, которые делают в Англии и США, молока либо вообще нет, либо его мало, 50 мл на 2 яйца. Солим, перчим по вкусу.

5. 
   5

   Заливаем яичной смесью шпинат. Жарим на среднем огне минут 5-7, крышкой не накрывайте.

6. 
   6

   Снизу омлет поджарился, а сверху еще не схватился. Широкой лопаткой подцепляем омлет и переворачиваем.

7. 
   7

   Жарим еще пару минут.

8. 
   8

   Поджарьте пару тостов к омлету со шпинатом и можно есть! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована