• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Ореховый кекс с черной смородиной

Ореховый кекс с черной смородиной

Ингредиенты

• грецкие орехи — 1 стакан
• кефир — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 2 шт
• масло сливочное — 100 г
• разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• мука пшеничная — 2 стакана
• смородина черная (по вкусу)
• ванилин (по вкусу)

Зимой так хочется что-то тепленького и вкусненького к чаю... Предлагаю вам ореховый кекс с черной смородиной, вкусно, сладко! Угощайтесь!

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим необходимые продукты.

2. 
   2

   В эмалированную мисочку добавляем кефир, сахар, масло сливочное и ставим на водяную баню до растворения сахара, и мягкости масла.

3. 
   3

   Орехи измельчаем в крошку. Соединяем кефирно-масляную смесь и орехи (часть орехов отберите для обсыпки готового кекса), яйца (1яйцо целое+желток второго яйца), ванилин, разрыхлитель для теста, муку. Вымешиваем ложкой тесто до однородности.

4. 
   4

   Теперь когда тесто готово, осторожно введите смородину, чтобы не повредить бубки.

5. 
   5

   В смазанную форму выливаем тесто. Запекаем при 200 г. минут 15-20, смотрите сами по своей духовке.

6. 
   6

   Пока выпекается кекс, нужно взбить белок яйца с щепоткой соли до устойчивых пиков. Как только масса будет устойчива, вводим сахарную пудру, частями и продолжаем взбивать. Я добавила пару смородинок в крем для вкуса. Вот украшение для кекса готово.

7. 
   7

   Кекс готов. Проверьте зубочисткой на всякий случай. Охлаждаем, вынимаем с формы.

8. 
   8

   Готово! Остывший кекс смазываем кремом белковым, обсыпаем орехами, украшаем смородиной. Приятного чаепития!

Ссылка скопирована