Рулет с бананами в карамели
Ингредиенты
- яйца — 2 шт
- маргарин — 50 г
- молоко — 130 мл
- соль — 1/2 ч.л.
- дрожжи сухие — 1 ч.л. (с горкой)
- бананы — 1-2 шт
- сахар — 300 г (50гр - для теста, 150гр-для карамели, 100гр-для крема)
- мука — 400-450 г
- масло сливочное — 110-130 г (50гр - для карамели, 60-80гр - для крема)
Вкусный рулет из сдобного дрожжевого теста.
Приготовление
-
1В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, добавляем яйца взбитые с солью, растопленный маргарин, муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1,5-2 часа в теплом месте для того, чтобы оно хорошо поднялось.
-
2После того как поднимется тесто, начинаем готовить начинку. Из сахара и масла варим карамель, когда она запузырится и немного потемнеет, добавляем нарезанные кружочками бананы.
-
3Очень хорошо перемешиваем бананы, снимаем с огня и остужаем.
-
4Тесто раскатываем в прямоугольный пласт.
-
5Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и смазываем этой массой тесто.
-
6Сверху выкладываем бананы в карамели.
-
7Сворачиваем рулетом и хорошо залепливаем все края. Рулет укладываем на противень швом вниз, сверху смазываем взбитым яйцом и запекаем при 200 градусах 20-30 минут.
-
8Готово! Готовый рулет остужаем и подаем к столу.