Рецепты

Рулет с бананами в карамели

Рулет с бананами в карамели

Ингредиенты

  • яйца — 2 шт
  • маргарин — 50 г
  • молоко — 130 мл
  • соль — 1/2 ч.л.
  • дрожжи сухие — 1 ч.л. (с горкой)
  • бананы — 1-2 шт
  • сахар — 300 г (50гр - для теста, 150гр-для карамели, 100гр-для крема)
  • мука — 400-450 г
  • масло сливочное — 110-130 г (50гр - для карамели, 60-80гр - для крема)

Вкусный рулет из сдобного дрожжевого теста.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, добавляем яйца взбитые с солью, растопленный маргарин, муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1,5-2 часа в теплом месте для того, чтобы оно хорошо поднялось.

  2. шаг 2
    2

    После того как поднимется тесто, начинаем готовить начинку. Из сахара и масла варим карамель, когда она запузырится и немного потемнеет, добавляем нарезанные кружочками бананы.

  3. шаг 3
    3

    Очень хорошо перемешиваем бананы, снимаем с огня и остужаем.

  4. шаг 4
    4

    Тесто раскатываем в прямоугольный пласт.

  5. шаг 5
    5

    Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и смазываем этой массой тесто.

  6. шаг 6
    6

    Сверху выкладываем бананы в карамели.

  7. шаг 7
    7

    Сворачиваем рулетом и хорошо залепливаем все края. Рулет укладываем на противень швом вниз, сверху смазываем взбитым яйцом и запекаем при 200 градусах 20-30 минут.

  8. шаг 8
    8

    Готово! Готовый рулет остужаем и подаем к столу.