• Главная
• >
• Закуски
• >
• Острая закуска с печенью и грибами

Острая закуска с печенью и грибами

Ингредиенты

• куриная печень — 300 г
• баклажан — 1 шт
• шампиньоны — 200 г
• луковица — 1 шт
• перчик чили — 1 шт
• соевый соус — 2 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• перец черный
• зелень — 1 шт (пучок)
• чеснок — 1 шт (дольки)

Такая закуска подается теплой и от этого более интенсивно раздается приятный аромат зелени и чеснока.

Приготовление

1. 
   1

   печень вымыть, удалить прожилки и нарезать крупными кусочками. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить печень в течение 5 минут.

2. 
   2

   Лук и баклажан очистить и нарезать полукольцами, грибы пополам или на четвертинки.

3. 
   3

   Добавить лук к печени и обжаривать еще 3 минуты. Затем шампиньоны, баклажан и соевый соус перемешать и тушить 10-15 минут.

4. 4

   В конце добавить мелко нарезанный чеснок и перчик чили. Непривыкшим к острому лучше начать с нескольких колечек, возможно даже половинка перчика. Снять с огня, смешать с мелко нарубленной зеленью и подавать.

Ссылка скопирована