• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Отбивные из капусты

Отбивные из капусты

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Капуста — 1 кочан (не плотная)
• Соль (по вкусу)
• Белый молотый перей (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Капуста очень ценный продукт, в ней большое содержание витамина С,а также имеются витамины группы В, марганец, фосфор, калий, кальций. Из капусты можно приготовить великое множество блюд. Сегодня я хочу предложить блюдо из капусты, которое очень нравится моей семье. Особенно это блюдо вкусное из молодой, нежной капусты.

Приготовление

1. 
   1

   Не обязательно для него брать плотный кочан. Очистить от верхних листьев.

2. 
   2

   В большую кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до закипания, опускаем в воду капусту, закрываем крышкой и варим 8 минут.

3. 
   3

   Вынимаем, разрезаем пополам и даём стечь воде. Охлаждаем.

4. 
   4

   По кочерыжке разрезаем на отдельные звенья.

5. 
   5

   Отрезаем кочерыжку, оставляя тоненькую полоску, на которой крепятся листья. Отбиваем как отбивную, особенно в местах утолщений.

6. 
   6

   Отбитые кусочки солим, перчим.

7. 
   7

   Разбиваем в тарелочку два яйца и взбиваем их вилочкой.

8. 
   8

   Сегменты капусты обмакиваем в муку с двух сторон.

9. 
   9

   Затем в яйцо, с двух сторон.

10. 
    10

    Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле.

11. 
    11

    Готово! Такие отбивные вкусные и горячими, и холодными.

Ссылка скопирована