Отбивные из свинины с помидорами

Ингредиенты

свинина (стейки) - 2 шт -

помидоры свежие - 2 шт -

перец болгарский - 1 шт -

лук репчатый - 0,5 шт -

сыр твердый - 50 г -

майонез или сметана - 2 ст.л. -

приправа для свинины - по вкусу -

соль, черный молотый перец - по вкусу -

Эти вкуснейшие отбивные из свинины с помидорами готовлю постоянно. Нежное, сочное, ароматное, с корочкой из сыра мясо - ну кто устоит перед такой вкуснятиной? Такое блюдо можно приготовить и к ужину и на праздничный стол - все просто, а вкус потрясающий!

Приготовление

1 Отбить мясо, посыпать специями. Стейки свинины хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Отбить молоточком (чтобы мясной сок не разбрызгивался, сложить мясо в пакеты). Посыпать немного солью, черным молотым перцем и специями.

2 Выложить лук и помидоры. Лук очистить и порезать тонкими кольцами или полукольцами, болгарский сладкий перец - кольцами и помидоры порезать кружками. На отбивные выложить сначала кольца лука, затем кружки помидоров, чуть посолить и посыпать черным молотым перцем.

3 Выложить кольца перца. Далее, на помидоры выложить кольца сладкого болгарского перца (перец нужно порезать очень тоненько или предварительно подержать в кипятке 3-4 минуты).

4 Смазать майонезом и посыпать сыром. Смазать сверху хорошо майонезом или сметаной и посыпать щедро натертым на терке твердым сыром.

5 Запекать 15-20 минут. Духовку разогреть до 180-190 градусов. Запекать отбивные 15-20 минут до расплавления сыра и румяной корочки сверху.

6 Подать в горячем виде. Готовые отбивные из свинины с помидорами подавать в горячем виде. Отлично подать к ним в качестве гарнира картофельное пюре или тушеные овощи. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник