• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Овощи маринованные Пикник

Овощи маринованные Пикник

Ингредиенты

• Соевый соус — 100 мл
• Уксус столовый — 4 ст.л.
• Масло кунжутное — 5 ст.л.
• Приправа "Прованские травы" — 1 ст.л.
• Соль поваренная — 3 ч.л.
• Сахар — 3 ч.л.
• Чеснок — 5 зуб
• Имбирь — 1 ч.л. (порошок)
• Перец душистый — 6 шт (горошек)
• Лимон — 4 ст.л. (сок)
• Сельдерей черешковый — 300 г
• Капуста пекинская — 300 г

Эти маринованные овощи прекрасно сочетаются с шашлыком, мясом барбекю в летнюю жару.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим, помоем овощи: черешковый сельдерей и пекинскую капусту.

2. 
   2

   Нарежем сельдерей кусочками по 3-4 см.

3. 
   3

   Такими же кусочками нарежем и пекинскую капусту.

4. 
   4

   Приготовим для маринада соевый соус, чеснок, имбирь, уксус, лимон, соль, сахар, кунжутное масло, приправу из прованских трав, душистый перец.

5. 
   5

   Чеснок выдавим через чеснокодавилку, выдавим сок лимона и смешаем всё с соевым соусом, кунжутным маслом, сахаром, уксусом, солью, душистым перцем, "Прованскими травами". Сделаем маринад.

6. 
   6

   Возьмём удобную ёмкость (миску, кастрюлю), выложим в неё овощи и зальём маринадом.

7. 
   7

   Закроем сверху тарелкой, поставим сверху гнёт и отправим на сутки в холодильник.

8. 
   8

   Такой вид имеют овощи на следующие сутки.

9. 
   9

   Готово! Их можно сложить в удобную баночку, тару, хранить в холодильнике длительное время и использовать по мере необходимости.

Ссылка скопирована