Рецепты
Рецепты: например рататуй

Овощная икра в духовке

Овощная икра в духовке

Ингредиенты

синие - 1 шт
кабачок - 1 шт
помидор - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 4 зуб.
соль - 1 ч.л.
масло оливковое - 6 ст.л.
Вкусная и полезная овощная икра на закуску к любому столу..

Приготовление

Синие очищаем от шкурки и мелко рубим ножом.
Синие очищаем от шкурки и мелко рубим ножом.
Мелко измельчаем ножом кабачок не очищая (только помыв).
Мелко измельчаем ножом кабачок не очищая (только помыв).
Мелко нарезаем помидоры.
Мелко нарезаем помидоры.
Репчатый лук рубим как можно мельче. Тоже самое делаем с чесноком.
Репчатый лук рубим как можно мельче. Тоже самое делаем с чесноком.
Смешиваем овощи в миске. Добавляем перец, соль, чабрец. Перемешиваем с 3 ложками масла. Солим немного.
Смешиваем овощи в миске. Добавляем перец, соль, чабрец. Перемешиваем с 3 ложками масла. Солим немного.
Перекладываем в форму (я беру силиконовую глубокую для хлеба).
Перекладываем в форму (я беру силиконовую глубокую для хлеба).
Запекаем в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Периодически перемешиваем и на 15 минуте добавляем 6 ст.л. воды.
Запекаем в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Периодически перемешиваем и на 15 минуте добавляем 6 ст.л. воды.
Измельчаем готовую икру блендером.
Измельчаем готовую икру блендером.
Готово! Подаем икру горячей. Можно добавить кинзу или другую зелень по вкусу.
Готово! Подаем икру горячей. Можно добавить кинзу или другую зелень по вкусу.