• Главная
• >
• Закуски
• >
• Овощная икра в духовке

Овощная икра в духовке

Ингредиенты

• синие — 1 шт
• кабачок — 1 шт
• помидор — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• соль — 1 ч.л.
• масло оливковое — 6 ст.л.
• чеснок — 4 зуб.

Вкусная и полезная овощная икра на закуску к любому столу..

Приготовление

1. 
   1

   Синие очищаем от шкурки и мелко рубим ножом.

2. 
   2

   Мелко измельчаем ножом кабачок не очищая (только помыв).

3. 
   3

   Мелко нарезаем помидоры.

4. 
   4

   Репчатый лук рубим как можно мельче. Тоже самое делаем с чесноком.

5. 
   5

   Смешиваем овощи в миске. Добавляем перец, соль, чабрец. Перемешиваем с 3 ложками масла. Солим немного.

6. 
   6

   Перекладываем в форму (я беру силиконовую глубокую для хлеба).

7. 
   7

   Запекаем в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Периодически перемешиваем и на 15 минуте добавляем 6 ст.л. воды.

8. 
   8

   Измельчаем готовую икру блендером.

9. 
   9

   Готово! Подаем икру горячей. Можно добавить кинзу или другую зелень по вкусу.

Ссылка скопирована