• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Овощная запеканка

Овощная запеканка

Ингредиенты

• Морковь — 100 г
• Растительное масло — 10 мл
• Кабачки — 600 г
• Помидоры красные — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Чеснок дольки — 1 шт
• Укроп — 5 г
• Петрушка (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Вариация этого блюда великое множество, каждый повар готовит его по-своему, добавляя или убирая какие-то ингредиенты. Главное, что приготовление этого блюда занимает совсем немного времени, а получается очень вкусно и полезно.

Приготовление

1. 
   1

   Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи с растительным маслом.

2. 
   2

   Кабачки порезать кубиками и добавить к луку с морковью. Тушить до полуготовности (примерно минут 3-5)

3. 
   3

   Помидоры порезать и добавить к овощам, тушить до готовности кабачков (примерно 5 минут)

4. 
   4

   Яйца слегка взбить и полить ими овощи, перемешать так, чтобы овощи полностью покрылись яйцом. Сверху посыпать измельченным чесноком. Закрыть крышкой и дать яйцам приготовиться.

5. 
   5

   Зелень мелко измельчить. Готовую запеканку посыпать зеленью.

Ссылка скопирована