Овощная запеканка с куриными грудками
Ингредиенты
Куриные грудки - 500 гр.
Белая фасоль - 150 гр.
Фенхель - 1 шт
Репчатый лук - 1-2 шт
Томаты - 2 шт
Сметана 30 % - 100 г
Оливковое масло - 50 мл
Соль, прованские травы - по вкусу
Полноценное, второе блюдо в которое входит и овощной гарнир и мясо.
Приготовление
Необходимые продукты.
Грудки обжарить до золотистого цвета на сковороде с оливковым маслом , на тихом огне.Фасоль отварить до готовности.
Фенхель и репчатый лук нарезать дольками и обжарить до мягкости на оливковом масле.Добавить сметану, посолить по вкусу.
Выложить первым слоем в форму для запекания.
Затем разложить отварную фасоль и дольки томатов.Немного посолить.
Обжаренные грудки нарезать на кусочки и выложить вырхним слоем.Чуть посолить и посыпать прованскими травами.Запекать в духовке при 180 гр. 25-30 мин., накрыв форму листом пекарской бумаги. Так кусочки курицы не подсохнут.
Подавать горячим.
Готово! Приятного аппетита !
