• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Овощная запеканка с копчеными колбасками

Овощная запеканка с копчеными колбасками

Ингредиенты

• Лук порей — 1 стебель
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Сливки — 200 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Копченые колбаски — 250 г
• Сливочное — 5 г
• Картофель — 4-5 шт
• Соль, чеснок, мускат (по вкусу)
• Желтая репа — 1 шт (крупная)
• Сыр — 50 г (любой, лишь бы хорошо плавился)

Запеканки это вкусно и это, как правило бюджетно. Потому что в нее уходят все остатки из холодильника. Моя запеканка из картофеля, репы с кружочками колбасок и на подушке из лука порея под ООчень сливочной шапочкой !

Приготовление

1. 
   1

   Картофель и репу почистить и нарезать тонкими ломтиками. Отварить в течении 2-3 мин.Воду слить.

2. 
   2

   Лук нарезать на кольца и обжарить в сковороде на оливковом масле плюс сливочное в течении 5 мин.

3. 
   3

   Колбаски нарезать на кружочки.

4. 
   4

   В керамическую форму первым слоем уложить обжаренный лук порей.

5. 
   5

   Затем картофель с репой , чередуя с колечками колбаски.

6. 
   6

   Для шапочки.. Сливки довести до кипения и загустить крахмалом ( 2 ст.л. в половине стакана воды) . Добавить специи и сыр. Дать ему расплавится в соусе и залить запеканку.

7. 
   7

   Поставить в духовку при 180° на 40 мин.

8. 
   8

   Готово! Кусочек запеканки еще и при вечернем свете фоткать трудно..так что за качество фото извиняюсь.. Хочу только сказать, что получилось очень вкусно !

Ссылка скопирована