Овощная запеканка с сардельками
Ингредиенты
кабачок - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 шт
сардельки - 2 шт
помидор - 2 шт
яйцо куриное - 1 шт
молоко - 50 мл
петрушка - по вкусу
Запеканка очень вкусная и сочная. Для тех, кто любит овощи и следит за своей фигурой - это отличный вариант.
Приготовление
Кабачок вымыть, очистить и нарезать кольцами средней толщины. Обжарить кабачки с двух сторон.
Выложить половину кабачков на противень смазанный маслом. Чеснок почистить и порубить. Посыпать им кабачок.
Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Смешать лук и морковь, обжарить на сливочном масле.
Сардельки очистить от оболочки и нарезать кружочками.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
На кабачки выложить лук с морковью, посолить и поперчить, выложить сардельки, помидоры и оставшийся кабачок. Поставить в духовку на 20 минут при 180С.
Яйцо взбить, добавить молоко и перец.
Готово! Выньте запеканку из духовки, залейте яично-молочной смесью и запекайте еще 10 минут. Украсьте петрушкой.
