• Главная
• >
• Супы
• >
• Фасолевый суп -пюре с копчеными колбасками

Фасолевый суп -пюре с копчеными колбасками

Ингредиенты

• фасоль белая — 150 г
• колбаски охотничьи — 3 шт
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сало свинное — 50 г
• соль — 1 ч.л.
• сметана — 2 ч.л.
• горох сухой — 2 ст.л.

Вкусный, сытный и ароматный суп-пюре из белой фасоли с охотничьими колбасками.

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль с горохом замочите на 10 часов. После отварите до готовности. Воду слете в емкость - она вам понадобится.

2. 
   2

   Сало измельчите ножом.

3. 
   3

   Репчатый лук нарежьте тонко.

4. 
   4

   Колбаски можно брать любые копченые. Хорошо подойдут охотничьи. Нарежьте их на кусочки в 1 см.

5. 
   5

   В казанке растопите сало и обжарьте 2-3 минутки колбаски. Выложите их в отдельную мисочку.

6. 
   6

   Обжарьте лук 3-5 минут, до мягкости.

7. 
   7

   Добавьте тертую на крупной терке морковь. Жарьте до готовности.

8. 
   8

   Добавьте жаренные овощи в фасоль.

9. 
   9

   Превратите при помощи блендера все в пюре. Добавьте сметану и еще раз перемешайте. Посолите по вкусу. Подогрейте до закипания.

10. 
    10

    Выложите в глубокие суповые тарелки.

11. 
    11

    Сверху выложите копченые колбаски. Перемешайте.

12. 
    12

    Готово! Подавайте такой суп-пюре теплым. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована