Овощной гарнир
Ингредиенты
свекла - 1 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
лук салатный - 1 шт
фасоль спаржевая - 70 г
чеснок - 4 шт
зелень по вкусу - 1 пучок
соль - 1 ч.л.
сметана - 3 ст.л.
Овощи в горшочке разнообразят ваш овощной рацион=)
Приготовление
Для запекания можно выбрать абсолютно любые ваши любимые овощи. Овощи нужно предварительно очистить от кожуры и хорошенько вымыть. Все корешки, усики, носики и прочее нужно срезать.
Если вы любите острое, добавьте в горшочек цельный перчик чили (красный, острый). Дальше нарежьте морковь и уложите ее на дно горшочка. Морковь готовится дольше всего, поэтому на дне горшочка ей самое место. Нарезать ее можно кусочками произвольного размера.
Сверху моркови выложите спаржевую фасоль. Если она у вас мороженная, то размораживать ее необязательно.
Кабачки лучше тоже очистить от кожуры, если это конечно не цуккини. Выкладывайте их следом за фасолью. Если у вас в меню также синенькие, их лучше тоже очистить от кожуры и класть вместе с кабачками рядом. Кабачки и синенькие нужно посолить. Еще лучше их предварительно замариновать в специях чтобы снять горечь.
Дальше нарезаем кубиками свеклу.
Дальше кладем чеснок. Чеснок лучше класть целыми зубчиками, чтобы он придавал лишь аромат, а не резкий вкус.
Лук лучше класть крупными кусками (поделите головку лука на четвертушки). Также очень хорошо класть в подобные "овощные горшочки" лук порей. Следом за луком насыпьте зелень. Наилучшим образом подойдет петрушка и само собой укроп. Из специй засыпьте соль и смесь перцев.
Готовый горшочек с овощами нужно залить сметаной. Духовку разогрейте до 180 градусов и тушите овощи до готовности. У меня это в подобном составе занимает около 40 мин.
Готово! Готовые овощи выложите на блюдо и положите к ним свежий нарезанный кружочками салатный лук. Подавайте овощи в качестве гарнира к мясу. Приятного вам аппетита! =)
