Салат из спаржевой фасоли.
Ингредиенты
Спаржевая фасоль (замороженная) - 400 г
Морковь крупная - 1 шт
огурец маринованный - 2 шт
яйца куриные отварные (белок ) - 3 шт
лук салатный - по вкусу
маринад от огурцов - 50 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
соль и перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
Вкусный и очень легкий салатик.
Приготовление
Отвариваем спаржевую фасоль в подсоленной воде до готовности.
Нарезаем мелко огурчики.
Нарезаем мелко отварной белок.
Нарезаем лук перьями, у меня была белая часть зеленого лука, я использовала ее.
Делаем заправку, смешивая оливковое масло и маринад от огурцов.
Морковь измельчаем и обжариваем до готовности (можно использовать и отварную морковь)
Готово! Смешиваем все овощи и белок, заправляем и даем около часа настояться салату.Приятного аппетита))
