Рецепты

Овощной суп лючезе

Овощной суп лючезе

Ингредиенты

  • морковь — 200 г
  • зелёный горошек — 50 г
  • бобы — 100 г
  • шпинат — 100 г
  • спаржа — 100 г
  • зелень — 50 г
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • луковица — 2 шт
  • фарш из свинины — 150 г
  • фарш из говодины — 150 г
  • соль, молотый черный перец

июньская фантазия на тему супа

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Овощи и зелень вымыть, очистить. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, шпинат - полосками, молодые овощи - небольшими кусочками одинакового размера. Зелень измельчить.

  2. шаг 2
    2

    Разогреть масло в глубоком сотейнике. Положить лук. Обжаривать его на среднем огне в течение 5 минут, до мягкости. Добавить свиной фарш, готовить ещё 5 минут. Положить говядину и жарить ещё 10 минут, пока весь фарш не станет коричневого цвета.

  3. шаг 3
    3

    Добавить в сотейник нарезанные овощи, приправить солью и перцем. Влить 1,5 л. горячей воды, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.

Ещё супы