• Главная
• >
• Супы
• >
• Овощной суп с омлетом

Овощной суп с омлетом

Ингредиенты

• Лук порей — 100 г
• Цукини — 1 шт
• Овощной бульон — 1 л
• Куриное яйцо — 3 шт
• Крахмал — 10 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Сливки — 100 мл
• Зеленый горошек — 200 г (заморозка)
• Соль, прованские травы (по вкусу)

Легкий, овощной суп с кусочками ароматного омлета..

Приготовление

1. 
   1

   На оливковом масле обжарить в течении 5 мин. порей.

2. 
   2

   Добавить цукини, нарезанный соломкой. Потушить в течении 5-7 мин. Затем залить овощным бульоном.

3. 
   3

   Добавить горошек. Оставить готовиться на тихом огне в течении 8-10 мин.

4. 
   4

   Перемешать все для омлета (яйца, сливки, крахмал, соль и прованские травы)

5. 
   5

   Приготовить омлет. За счет добавления крахмала его можно легко перевернуть и еще немного обжарить с обратной стороны.

6. 
   6

   Нарезать на кубики.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована