Овощной суп с омлетом

Ингредиенты
Лук порей - 100 г
Цукини - 1 шт
Зеленый горошек (заморозка) - 200 г
Оливковое масло - 30 мл.
Овощной бульон - 1 л
Куриное яйцо - 3 шт
Сливки - 100 мл.
Соль, прованские травы - по вкусу
Крахмал - 10 г
Легкий, овощной суп с кусочками ароматного омлета..
Приготовление

На оливковом масле обжарить в течении 5 мин. порей.

Добавить цукини, нарезанный соломкой. Потушить в течении 5-7 мин. Затем залить овощным бульоном.

Добавить горошек. Оставить готовиться на тихом огне в течении 8-10 мин.

Перемешать все для омлета (яйца, сливки, крахмал, соль и прованские травы)

Приготовить омлет. За счет добавления крахмала его можно легко перевернуть и еще немного обжарить с обратной стороны.

Нарезать на кубики.

Готово! Приятного аппетита !