Панцанелла - итальянский салат
Ингредиенты
- помидоры — 2 шт
- Огурец свежий — 1 шт
- перец болгарский — 1/2 шт
- лук репчатый красный салатный — 1/2 шт
- бальзамик — пару капель
- сельдерей (по вкусу)
- крутоны (по вкусу)
- уксус винный красный (по вкусу)
- оливковое масло (по вкусу)
- соль и перец (по вкусу)
- базилик (фиолетовый, по вкусу)
Панцанелла - это традиционный итальянский хлебный салат
Приготовление
-
1Нарезаем хлеб кусочками и ставим в духовку на несколько минут, подсушиваем. Крутоны готовы
-
2Нарезаем мелко лук
-
3Готовим заправку - смешивая оливковое масло, винный уксус и бальзамик, солим и перчим
-
4Добавляем в заправку лук и оставляем на несколько минут.
-
5Помидоры, огурцы и перец нарезаем кубиками, сельдерей - крупно, базилик мелко. Кладем в салатник.
-
6Готово! Добавляем маринованный лук с заправкой, посыпаем крутонами. Салат готов, очень хорошо подать к ростбифу.
