• Главная
• >
• Паста
• >
• Паста с овощами в сливочном соусе

Паста с овощами в сливочном соусе

Ингредиенты

• Белые грибы сушеные — 25 г
• Грудка индейки — 200 г
• Соль морская — 2 ч.л.
• Лингвини — 300 г
• Тыква — 100 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Сливки 20-22% — 250 мл
• Петрушка сушеная — 3 ч.л.
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

На свете существует столько видов пасты, что даже трудно себе представить. Люди пишут целые книги только про одни макароны. В этом рецепте пасты используются белые грибы, индейка овощи и сливки. Сочетание очень нежное и интересное.

Приготовление

1. 
   1

   Сушеные грибы заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. В сезон, конечно, можно и нужно использовать свежие белые грибы.

2. 
   2

   Индейку режем на небольшие кусочки. Одновременно ставим варить пасту — кладем в кипящую подсоленную воду и варим на пару минут меньше, чем до готовности (см. инструкцию на упаковке), потому что она дойдет в соусе.

3. 
   3

   Тыкву очищаем и режем небольшими кубиками.

4. 
   4

   Также кубиками режем сладкий перец.

5. 
   5

   На сильно разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем кусочки индейки, тыкву и сладкий перец. В первую очередь кладем индейку, затем овощи и грибы. Всего это должно занять около 10-15 минут.

6. 
   6

   К овощам добавляем спагетти, сливки и немного жидкости от грибов. Убавляем огонь и перемешиваем соус.

7. 
   7

   В самом конце добавляем сушеную зелень. Подавать блюдо надо в горячем виде.

Ссылка скопирована