Печенье восьмерка
Ингредиенты
Белок яичный - 2 шт
Сахар - 4ст.л.
Сливочное масло - 60 г
Какао - 2ст.л.
Молоко - 1,5ст.л.
Масло растительное - 5мл
Вкусное, хрустящее, праздничное печенье.
Приготовление
Отделить белки от желтков, взбейте белки с солью на маленькой скорости миксера, потом добавляйте постепенно сахар, ванилин и увеличивайте скорость до максимума, взбить белки до крутых пиков, примерно нужно взбивать 7-10 минут.
К взбитым белкам добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте.
Потом влейте комнатной температуры сливочное масло и также аккуратно перемешайте. Тесто получится густое.
В отдельную миску положите 3 ст.л белка добавьте к нему какао разведенное в молоке, корицу и перемешайте, тесто также будут густым.
Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте его растительным маслом и ложкой выкладывайте тесто так чтобы получилась цифра 8.Потом возьмите шоколадный белок и выложите его в серединку, можно также посыпать кокосовой стружкой по желанию. Поставьте в разогретую духовку при 180С на 15 минут.
Готово! Печенья выходит очень много 15 таких восьмерок!Приятного аппетита!
