• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Венское сабле от Пьера Эрме

Венское сабле от Пьера Эрме

Ингредиенты

• мука — 130 г
• сахарная пудра — 50 г
• белок яичный — 1 шт
• масло сливочное — 125 г
• какао-порошок — 15 г
• ванилин (по вкусу)

Очень вкусно печенье.

Приготовление

1. 
   1

   Отмеряйте необходимое количество продуктов. Всё готовится быстро. С сахара сделайте пудру. Масло сливочное нужно предварительно выложить с холодильника чтобы оно размягчилось.

2. 
   2

   В размягченное масло добавить сахарную пудру. Перемешать.

3. 
   3

   Соединить масляную смесь с мукой и какао. Перемешать. Сначала вам покажется много много муки, сухая очень смесь, но продолжайте тщательно вымешивать и получится густая однородная масса.

4. 
   4

   Отделите желток от белка. Желток не понадобится. Нужно взбить миксером белок до устойчивых пиков. Теперь нужно ввести взбитый белок. Это можно сделать ложкой или миксером на самых малых оборотах.

5. 
   5

   Получается однородная пластичная масса. С помощью кондитерского мешка отсадите печеньки на чистый сухой противень. Выпекать при 210градусах 15 минут.

6. 
   6

   Готово! Печенье легко снимаются. Дайте им остыть и готово! Приятного чаепития!

Ссылка скопирована