Печеные пирожки с картофелем и колбасой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Дрожжи прессованные — 30 г
• Молоко — 250 г
• Яйцо — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — 0.3 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Картофельное пюре — 300 г
• Колбаса — 100 г
• Лук — 1 шт

Домашние пирожки, «как у бабушки». Тесто не требует длительного внимания хозяйки, после замеса можно сразу же приступать к формированию пышных пирожков.

Приготовление

1. 
   1

   Муку высыпать в глубокую миску. Отдельно развести дрожжи в молоке, добавив чуть-чуть сахара. Добавить жидкую часть в муку, сделав в ней углубление. Не перемешивайте. Миску поставьте в тепло и подождите буквально 10 минут. Когда увидите пузырьки на поверхности жидкости, значит, дрожжи активизировались и опара готова.

2. 
   2

   Теперь добавьте куриное яйцо и растительное масло, соль.

3. 
   3

   Замешайте тесто. Оно не должно липнуть к ладоням.

4. 
   4

   Приготовьте начинку для печеных пирожков. Репчатый лук порежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Добавьте порезанную кубиками колбасу и готовое картофельное пюре. Посолите, поперчите и перемешайте.

5. 
   5

   От теста отщипывайте кусочки величиной с теннисный мячик, раскатывайте их в лепешки. На лепешку выложите картофельно-колбасную начинку, защипните края.

6. 
   6

   Заготовки для пирожков готовы.

7. 
   7

   Готово! Выпекайте пирожки в разогретой духовке (180 градусов) до румяного цвета.Приятного аппетита!