• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с картофелем и чесноком

Пирожки с картофелем и чесноком

Ингредиенты

• для теста: дрожжи сухие — 1.5 ч.л.
• молоко — 1 стакан
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• масло подсолнечное — 1 ст.л.
• для начинки: картофельное пюре — 1 чашка
• масло сливочное — 45 г
• масло подсолнечное — 1 ч.л.
• вода горячая — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• чеснок — 2 зубка
• для заправки: чеснок — 3 зубка
• перец молотый (по вкусу)
• мука пшеничная — 350-450 г

Ароматные пирожки с картофелем в чесночной заправке!

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи смешать с сахаром и тпелым молоком, оставить в теплом месте на 15 минут. Затем перемешать и добавить соль, масло растительное и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Оставить на 40 минут на расстойку.Пока тесто отдыхает подготовить начинку - на огонь поставить сотейник, положить в него сливочное масло и всыпать измельченный чеснок, слегка обжарить и снять с огня.Добавить в масло перец по вкусу и перелить го в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать и остудить.

2. 
   2

   Затем тесто подмесить и разделить на одинаковые части. Каждую часть раскатать, в серединку каждой части положить 1-1,5 ложки начинки и залепить края, сформировав в форме пирожка.

3. 
   3

   На огонь поставить сковороду с подсолнечным маслом и разогреть, выложить в нее пирожки и жарить с двух сторон до румяного цвета.

4. 
   4

   Пока жарятся пирожки приготовить заправку. Чеснок очистить, вымыть и раздавить при помощи ножа, сложить в ступку и растереть с солью, влить кипяток и перемешать, затем добавить масло, перемешать.Обжаренные пирожки по несколько штук кладем в миску и поливаем заправку, затем следующие и так все пирожки.

5. 
   5

   Готово! Пирожки подавать теплыми к столу. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована