• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Пельмешки с грибами в горшочках

Пельмешки с грибами в горшочках

Ингредиенты

• молоко — 100 мл
• вода — 0.5 ст.
• лук — 1 головка
• яйцо — 1 шт
• соль — 1 щепотка
• мука пшеничная — около 500 г.
• зелень — по вк
• масло для жарки
• для соуса: сливки — 400 мл
• бульон — 1/2 стакана
• чеснок — 2 зубка
• для теста: сливки — 200 г
• грибы шампиньоны — 500 г
• для начинки: мясной фарш — 500 г (мясо)
• соль и перец (по вкусу)
• соль и перец (по вкусу)

Пельмешки с грибами в горшочках - очень вкусные и нежные.

Приготовление

1. 
   1

   Сделать начинку для пельменей: фарш (мясо) пропустить с луком и чесноком через мясорубку, посолить и поперчить, добавить воду и хорошо перемешать.Затем приготовить тесто для пельменей: в миску влить сливки и молоко, вбить яйцо.

2. 
   2

   Посолить и добавить частями муку, вымесить мягкое тесто.

3. 
   3

   Тесто разделить на части, раскатать каждую и вырезать кружочки рюмочкой, положить фарш и налепить пельменей.

4. 
   4

   Нарезать грибы (любые по вашему вкусу) и обжарить в небольшом количестве масла, посолить и поперчить.

5. 
   5

   Пельмени положить в кипящую воду и слегка отварить (как всплывут сразу достать шумовкой в тарелку), можно добавить лавровый листик.

6. 
   6

   Приготовить соус - подогреть сливки, но не кипятить, посолить и поперчить, добавить бульон, в котором варились пельмени, и перемешать.

7. 
   7

   Взять горшочки и сложить в них слоями пельмени с грибами и залить соусом до половины, запекать в духовке при температуре 240 градусов примерно 15-20 минут, в зависимости от величины пельменей. Достать из духовки и разложить по тарелочкам, посыпать измельченной зеленью и наслаждаться.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована