• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Мясо в горшочках

Мясо в горшочках

Ингредиенты

• мясо — 800 г
• кабачки — 1 шт
• картофель — 8 шт
• сливки — 2 ст.л.
• сыр — 200 г
• перец (по вкусу)

Сытное блюдо в глиняном горшочке с мясом, картофелем и кабачками. Мясо предварительно обжаривают с овощами, затем укладывают слоями с картошкой, заливают сливками и запекают под сыром до золотистой корочки. Получается нежное мясо с овощами и хрустящей сырной верхушкой.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем мясо на небольшие куски. Главное, отделить мясо от прожилок и пленок. Если у вас нет филе мякоти, то можно также использовать ребра. Предварительно обжариваем мясо на раскаленной сковороде на растительном масле.

2. 
   2

   Как только мясо обжарится до золотистого цвета, то к нему добавляем мелко нарезанный лук, все перемешиваем и обжариваем. Немного погодя, добавляем перец и кабачок. Все снова перемешиваем и обжариваем. Если овощи с мясом начинают пригорать, то можно долить немного воды. Не стоит забывать, что смесь нужно посолить и поперчить, вы можете также использовать разные специи, которые вам приходятся по вкусу.

3. 
   3

   Очищаем картошку и нарезаем ее кубиками. Начинаем всю смесь укладывать в горшочек. Немного наливаем в горшочек растительного масла и выкладываем в него овощную смесь с мясом. Потом, не доходя одного сантиметра от края, заполняем горшочек картошкой.Заливаем горшочек сливками или бульоном и посыпаем все сверху тертым сыром. Запекаем в духовке горшочек в течение 40 или 50 минут. За некоторое время до готовности нужно открыть крышку, когда сыр зажарится до золотистого цвета, то блюдо готово. Можно смело подавать его на стол.

Ссылка скопирована