• Главная
• >
• Паста
• >
• Пенне с дарами моря и маслинами

Пенне с дарами моря и маслинами

Ингредиенты

• Укроп измельченный — 1 ст.л.
• Петрушка измельченная — 1 ст.л.
• Соль морская — 1 ч.л.
• Итальянские травы — 1 ч.л.
• Лимонная цедра — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Оливковое масло
• Белое вино — 50-60 мл
• Пенне — 600 г (перья)
• Смесь морепродуктов — 150 г (масса уже в размороженном виде, коктейль)
• Маслины — 10 шт (без косточки)

Средиземноморская кухня, и итальянская в частности, богата блюдами сытными, физиологичными и не отягощающими. Это просто потрясающий рецепт пасты с морепродуктами и маслинами. Приятно радует вкусовые рецепторы сочетание укропа, маслин и лимона. Остается очень приятное послевкусие.Вместо лимона можно брать лайм (а также сок и цедру лайма).Передерживать долго морепродукты на горячей сковородке нельзя, кальмары и осьминоги станут жесткими.

Приготовление

1. 
   1

   Отварить пенне в большом количестве подсоленной воды с добавлением итальянских трав. Время приготовления посмотреть на упаковке.

2. 
   2

   Подготовить зелень, маслины (4-5 шт) нарезать колечками.

3. 
   3

   Размороженные морепродукты промыть.

4. 
   4

   В небольшом количестве оливкового масла хорошо прогреть измельченные зелень и маслины. Через 2-3 минуты добавить цедру и сок лимона (или лайма).

5. 
   5

   Долить вино. Дать покипеть 4-5 минут.

6. 
   6

   Готовые пенне откинуть на дуршлаг.

7. 
   7

   Готово! На сковородку положить морепродукты, нарыть крышкой и держать на среднем огне 4-5 минут.Соединить готовые дары моря с пенне.

Ссылка скопирована