• Главная
• >
• Паста
• >
• Пенне с грибами и баклажанами

Пенне с грибами и баклажанами

Ингредиенты

• Паста пенне — 200 г
• Шампиньоны — 200 г
• Баклажан — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Карри — 1 ч.л.
• Горошек зеленый — 1 ст.л.
• Перец черный — 0,2 ч.л.
• Кинза — 3 вет.

Вегетарианское блюдо из макарон, овощей и грибов получается вкусным и сытным, несмотря на полное отсутствие в нем животных жиров.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим нужные для блюда ингредиенты.

2. 
   2

   Баклажаны порежем кубиками, посолим и оставим в таком виде на 10-15 минут. Подождем, чтобы баклажаны пустили сок. Промоем кусочки овоща под проточной водой. Так мы избавимся от неприятной горечи.

3. 
   3

   Грибы порежем кусочками – кубиками или пластинами.

4. 
   4

   В мультиварочную чашу нальем постное масло, обжарим баклажаны вместе с репчатым луком.

5. 
   5

   Добавим грибы и немного приправы карри, а также соль и перец по вкусу.

6. 
   6

   Отдельно отвариваем макароны. Можно использовать любые виды пасты, даже спагетти. Я взяла классические пенне.

7. 
   7

   Готово! Пасту подаем с «подливой» из овощей и грибов. Украшаем горошком и зеленью кинзы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована