• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Персиковый пирог-перевертыш

Персиковый пирог-перевертыш

Ингредиенты

• персики — 800 г
• сливочное масло — 50 г
• сахарный песок — 3-4 ст.л.
• слоеное тесто — 1 шт (пласт)

Элементарный персиковый пирог, приготовленный, так сказать, на свой страх и риск, и оказавшийся очень вкусным!

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем в форму, смазанную маслом, кусочками персики. Внимание! Возьмите персики потверже, в идеале чуть недозрелые, чтобы сока было поменьше. У меня персики были зрелые и сочные, и потому при выпечке пришлось играть с темппературой и уровнем, чтобы убрать лишнюю жидкость

2. 
   2

   Равномерно разложить несколько кусочков сливочного масла сверху

3. 
   3

   И равномерно посыпать сахарным песком

4. 
   4

   Закрываем пластом слоеного теста, подгибая края

5. 
   5

   Делаем равномерно проколы вилкой, чтобы выходил пар

6. 
   6

   И отправляем в духовку на минут 30-40 при температуре 190 С

7. 
   7

   Даем немного остыть (минут 15) и одним движением переворачиваем на тарелку. Нарезаем на кусочки и подаем, очень вкусно с шариком сливочного мороженого, а также в холодном виде со взбитыми сливками

Ссылка скопирована