• Главная
• >
• Пицца
• >
• Пицца по-чикагски

Пицца по-чикагски

Ингредиенты

• мука — 3 стакан
• дрожжи — 30 г
• сахар — 3 ч.л.
• вода — 1 стакан
• масло растительное — 4 ст.л.
• помидоры — 200 г
• масло оливковое — 2 ст.л.
• орегано — 1 ч.л.
• базилик — 1 ч.л.
• сыр — 320 г
• цуккини — 1 шт
• лук — 1 шт
• баклажаны — 1 шт
• соль (по вкусу)

Толстая пицца с высокими бортами, заполненная овощами и сыром. Тесто на дрожжах получается пышным и мягким, а начинка из баклажанов, цукини и лука с томатным соусом делает каждый кусок сытным и ароматным. Запечённая до золотистости, она хороша как в горячем, так и в остывшем виде.

Приготовление

1. 
   1

   Просейте муку и соедините с дрожжами, сахаром и солью, перемешайте, сделайте углубление и влейте воду и масло. Вымешивайте тесто своими руками на протяжении пяти минут. Оставьте тесто в теплом месте на один час.

2. 
   2

   Теперь самостоятельно приготовим соус. При помощи блендера измельчаем томаты, сыр натираем на средней терке, а чеснок, простым способом, измельчаем. Соединяем и тщательно перемешиваем.

3. 
   3

   На мелкие кусочки порежьте баклажан, цуккини, перец и лук. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкого состояния. Охладите и смешайте с тертым сыром.

4. 
   4

   Обомните тесто и разделите на две части, одна из которых должна быть немного больше. Раскатайте два пласта, и большим пластом застелите форму, захватывая бока.

5. 
   5

   Выложите на пласт овощную начинку и вторым пластом накройте. Хорошенько закрепите края и сделайте несколько проколов.

6. 
   6

   Верх смазываем соусом и присыпаем сыром. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов вначале на нижнем уровне 10 минут, после на верхнем уровне – 30 минут. Готовую домашнюю пиццу можно подавать на стол в горячем виде.

Ссылка скопирована