Пицца с анчоусами
Ингредиенты
мука - 3 стакан
сахарный сироп - 1 стакан
масло оливковое - 10 ст.л.
дрожжи - 15 г
соль - 10 г
помидоры - 800 г
анчоусы - 20 шт
орегано - 2 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
перец - по вкусу
Приготовление
Для начала нам нужно замесить тесто. Для этого смешаем в маленькой миске дрожжи с солью. Нальем туда стакан теплой воды. Высыпать муку в большую миску. Сделать в центре углубление и вылить туда дрожжевую смесь, добавив оливковое масло. Все тщательно перемешать ложкой. После этого по всей поверхности кухонного стола насыпать небольшое количество муки и выложить тесто. Вымешивать минут 7, пока тесто станет эластичным. В процессе вымешивания можно добавить немного муки. Теперь тесто необходимо переложить в посуду, накрыть полотенцем и поставит на час в теплое место. За это время тесто подойдет.
Включить духовку, установив температуру 220 градусов. Помидоры нарезаем небольшими ломтиками. Почистим от шелухи чеснок и нарежем очень мелко. Теперь тесто нужно разделить на две половины. Из каждой части теста раскатать корж. Противень для выпечки пиццы смазываем оливковым маслом и выкладываем туда основы для пиццы.
После этого на коржи выложить помидоры. Посыпать их орегано, добавить анчоусы и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку. Время выпекания пиццы около получаса.
