• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог Бабушкин перевертыш

Пирог Бабушкин перевертыш

Ингредиенты

• мука — 500 г
• сахар — 500 г
• яйца — 5 шт
• сода — 1 ч.л.
• уксус — 1 ч.л.
• фрукты — 500 г

Пышный пирог с фруктами, который готовится необычным способом — тесто заливается в форму, сверху укладываются фрукты, а при подаче пирог переворачивается, так что ягоды или кусочки яблок оказываются сверху. Получается красивое и сочное лакомство с хрустящей корочкой и мягким воздушным мякишем внутри.

Приготовление

1. 
   1

   Разбить яйца в посуду для замеса теста. Засыпать туда сахар и до белой пены взбить. Добавить сливочное масло, которое нагрелось до комнатной температуры. Муку просеять через сито и добавить в миску с тестом. Взбить все ингредиенты. Соду погасить уксусом и добавить к тесту. Взбивать до растворения сливочного масла. Готовность тесто проверяется ложкой - она должна стоять.

2. 
   2

   На смазанный маслом противень вылить тесто и равномерно распределить по периметру формы. Пришло время приготовить начинку для пирога. Можно использовать консервированные или свежие фрукты. Если у вас консервированные фрукты, их необходимо достать, порезать не крупно и выложить на тесто.Если фрукты свежие, тогда мы их помоем, очистим от шкурки, вырезаем семена, избавляемся от косточек в ягодах. Нарезать фрукты. Выложить сверху на слой теста.

3. 
   3

   Духовку необходимо разогреть, выставив температуру около 180 градусов. Ставим пирог в духовку и печем около получаса. Вытащить готовый пирог из духовки и остудить до комнатной температуры. Так как пирог называется перевертыш, то его подаем на стол, перевернув предварительно. Разрезать пирог на порции и подать к столу. И без того вкусный пирог, можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована