• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог из ревеня

Пирог из ревеня

Ингредиенты

• Ревень — 1 пучок
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 3 шт
• Сметана или майонез — 5 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ст.л.
• Мука — 3 ст.
• Маргарин — 200 г

Очень вкусный пирог, простой в приготовлении

Приготовление

1. 
   1

   Помыть и почистить от волосков ревень.

2. 
   2

   Порезать на кусочки и посыпать сахаром, чтоб пустил сок.

3. 
   3

   Желтки яиц хорошо растереть с сахаром.

4. 
   4

   В просеянную муку добавить разрыхлитель, потереть или мелко порезать маргарин, перемешать с мукой,

5. 
   5

   Соединить маргарин с мукой и желтки, перетертые с сахаром, сметану или майонез. Замесить тесто. Возможно муки надо добавить, регулируйте сами, но тесто должно быть нежным, мягким. И месить быстро, чтоб не расстопить маргарин.

6. 
   6

   Желательно поставить на 1-2 часа в холодильник.

7. 
   7

   2/3 теста раскатать и выложить на застеленный пергаментом протвень. Посыпать манкой, чтоб впитывала сок с ревеня. Сверху-ревень. На него вторую часть теста раскатать и накрыть.

8. 
   8

   Поколоть вилкой,чтоб не вздувалось тесто.

9. 
   9

   Готово! Запекаем в разогретой до 180* духовке примерно 30 мин(в электродуховке).Готовность пробуем спичкой-протыкаем, если сухая, значит готов пирог.За 10-15 мин. до готовности залить взбитым с сахаром(лучше пудрой) белком.

Ссылка скопирована