• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог из хлебного теста с ревенем

Пирог из хлебного теста с ревенем

Ингредиенты

• Крахмал — 1 ст.л.
• Для штрейзеля: Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 50 г
• Ревень — 500 г
• Мука — 80-100 г
• Дрожжевое тесто — 250 г (хлебное)
• Сахар (по вкусу)

Сладкий пирог из обычного , хлебного теста.. такие пироги можно найти в кухне многих народов. Этот рецепт из немецкой кухни. Мне пирог очень понравился тем, что тесто значительно легче сдобного и с ним хорошо сочетается сладко-кислая начинка из ревеня и штрейзель..

Приготовление

1. 
   1

   Тесто раскатать тонко и выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.Дно наколоть вилкой. От себя я добавила немного молотого миндаля.

2. 
   2

   Начинка из ревеня будет состоять из пюре и целых кусочков.Для пюре нужно 250 гр. ревеня порезать, засыпать сахаром по вкусу и потушить под крышкой 10 мин. Затем добавить крахмал и размешать.

3. 
   3

   Начинку выложить в форму с тестом и разложить кусочки свежего ревеня, вторую половину нормы.

4. 
   4

   Для штрейзеля растопить сливочное масло и всыпать муку.Размешать до состояния крошки, подержать на тихом огне 3 минуты, помешивая и снять с огня.

5. 
   5

   Добавить сахар.

6. 
   6

   Крошку насыпать на поверхность пирога.Края пирога смазать растопленным маслом, дать пирогу постоять 40-50 мин. в теплом месте , затем поставить в разогретую духовку.Выпекать при 170С до готовности.

7. 
   7

   Пирог готов !

8. 
   8

   Готово! Очень вкусно !

Ссылка скопирована