• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Голубцы в листьях ревеня

Голубцы в листьях ревеня

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Вода
• Ревень — большой пучок (листья)
• Фарш — ~600-800 г (смешанный)
• Соль, специи (по вкусу)
• Рис — 100-150 г

Попробуйте вместо капустных листьев завернуть голубцы в листья ревеня, они получатся нежнее и с приятной кислинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовила все ингредиенты, фарш беру не постный, лучше всего смешанный - свинина+говядина.

2. 
   2

   Рис отварила до полуготовности, откинула, чтобы стекла вода. Морковь почистила, натерла на мелкой терке. Соединила рис и морковь с фаршем, добавила соль, специи и перемешала.

3. 
   3

   Ревень промываю, листья отделяю от стеблей (стебли ревеня не выкидываю - они идут на варенье, компот, в начинку и т.д.). Грубые прожилки с листьев аккуратно, чтобы не повредить лист, срезаю.

4. 
   4

   В каждый лист завернула по паре ложек фарша.

5. 
   5

   Голубцы уложила в кастрюлю с толстыми стенками, добавила сметану и залила водой. Довела до кипения, а потом тушила на слабом огне, под крышкой, до готовности.

6. 
   6

   Готово! Может эти голубцы несколько невзрачные, но уж очень вкусные. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована