Пирог с ревенем

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 3 стакана
• Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 250 г
• Сахар — 300 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана 15% жирности — 3 ст.л.
• Кисель — 1 пачка

Нежное рассыпчатое песочное тесто с начинкой из ревеня. Это любимый пирог моей семьи.

Приготовление

1. 
   1

   Нам нужен ревень, мы использовали 2 пучка.

2. 
   2

   Для теста нам понадобится мука, разрыхлитель теста, масло сливочное (его вполне можно заменить маргарином, сахар, яйца, сметана, пачка сухого киселя.

3. 
   3

   Из муки, масла (комнатной температуры), разрыхлителя, сметаны, замесить тесто. Тесто разделить на 2 неравные части. Поставить больший кусок на пол часа в холодильник. Прикрыть полотенцем. Меньший кусок теста в пакет и в морозильную камеру.

4. 
   4

   Белки взбиваем с сахаром.

5. 
   5

   Добавляем к ним пол пачки киселя. Взбиваем вместе.

6. 
   6

   Тесто достать из холодильника. Раскатать большую часть так, чтобы были бортики.Противень смазать маслом. Большую часть теста раскатать в пласт, перенести в форму. Сделать бортики.

7. 
   7

   Тесто посыпать второй половиной пачки сухого киселя.

8. 
   8

   На кисель выкладываем ревень порезанный на кусочки.

9. 
   9

   На ревень взбитые белки с сахаром и киселём.

10. 
    10

    Достаём из морозильной камеры вторую часть теста. Натираем его над пирогом на грубой тёрке. Выпекаем при температуре 200*, 45 минут.

11. 
    11

    Готово! Охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой. Украшаем ягодами, какие у вас есть, листочками мяты.