• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• сахар — 1 стакан
• соль — 1 щепотка
• абрикосы — 400 г
• красная смородина — 1 горсть
• сок лимона — 1 ч.л.
• растительное масло — 1/4 стакана
• молоко — 1/2 стакана
• мука — 1.5 стакана
• цедра лимона — 1 ст.л.
• сахарная пудра — 1 ст.л.

Нежный, воздушный и очень вкусный пирог! Готовится легко и быстро, рекомендую!

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5мин. В конце, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло и молоко. Снять миску с кастрюли, добавить цедру и сок лимона, осторожно перемешать.

2. 
   2

   Затем, в несколько заходов добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать методом складывания Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто.

3. 
   3

   Абрикосы помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Выложить абрикосы поверх теста, между абрикосами посыпать красной смородиной.

4. 
   4

   Выпекать при температуре 180 градусов, 40-45 минут. Охладить пирог на решетке. Сверху пирог посыпать сахарной пудрой.

5. 
   5

   Готово! Перед подачей пирог разрезать на кусочки. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована