• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Шоколадный пирог с абрикосами

Шоколадный пирог с абрикосами

Ингредиенты

• Для теста: Куриное яйцо — 3 шт
• Сахар — 70 г
• Сливки — 50 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Кукурузный крахмал — 10 г
• Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
• Кокосовая стружка — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Для начинки : консервированные абрикосы — 12 шт
• Какао порошок — 20 г
• Молотый миндаль — 20 г
• Сыр рикотта — 20 г

Воздушный, шоколадный пирог с фаршированными рикоттой абрикосами.К чаю или на детский полдник.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром. Масса должна стать пышной.

2. 
   2

   Добавить молотый миндаль, муку, крахмал, разрыхлитель теста и какао порошок.

3. 
   3

   Влить холодные сливки и размешать.

4. 
   4

   Абрикосы вынуть из сиропа на бумажное полотенце.

5. 
   5

   Для начинки смешать рикотту, кокосовую стружку и сахар.Заполнить внутренность абрикос.

6. 
   6

   Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Можно вместо сухарей использовать лист пергамента.На половину нормы теста разложить фаршированные абрикосы.

7. 
   7

   Второй частью теста полить абрикосы.Выпекать при 180 гр. до готовности.

8. 
   8

   -

9. 
   9

   Готово! Очень вкусно !

Ссылка скопирована