• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог с кабачками

Пирог с кабачками

Ингредиенты

• Сахар-песок — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кабачки — 300 г
• Подсолнечное масло рафинированное — 200 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Лаймы — 1 шт
• Грецкий орех — 200 г
• Корица молотая — 3 ч.л.
• Мускатный орех тертый — 1 ч.л.
• Сахарный сироп — 50 мл
• Соль морская — 1/4 ч.л.

Представляемый сегодня рецепт кабачкового пирога, конечно, довольно калорийный, но зато наверняка понравится любителям восточных сладостей. Когда я начинала его готовить, совершенно не представляла такого результата, название вообще нарисовало в моем воображении какой-то легенький овощной пирожок.
На самом же деле пирог очень вкусный, типично восточный.

Приготовление

1. 
   1

   В миске взбиваем яйца с сахаром и солью.

2. 
   2

   Кабачки натираем на терке (если они молодые, то чистить не надо, если нет - удалить семена и жесткую кожицу).

3. 
   3

   Во взбитые с сахаром яйца добавляем растительное масло и натертые кабачки, тщательно перемешиваем.

4. 
   4

   Туда же кладем просеянную муку и дрожжи.

5. 
   5

   Перемешиваем и ставим в теплое место на 50-60 минут. Получается вот такое тесто.

6. 
   6

   Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. С лайма снимаем цедру с помощью мелкой терки.

7. 
   7

   Грецкие орехи измельчаем, но без фанатизма.

8. 
   8

   Соединяем цедру лайма с измельченными орехами и специями

9. 
   9

   Добавляем смесь в тесто и хорошо перемешиваем.

10. 10

    Теперь выливаем тесто в невысокую форму и запекаем в духовке при температуре 150 градусов 60 минут.

11. 11

    Когда пирог испечется, его нужно будет полить сахарным сиропом (подозреваю, что мед тоже отлично пойдет) и украсить грецкими орехами.

Ссылка скопирована