Пирог с куриным мясом и горохом нут
Ингредиенты
- Цукини — 1 шт
- Томат — 1 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Куриное яйцо — 1 шт
- Сметана 30 % — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Теплая вода — 50-70 мл
- Соль,сахар — По щепотке
- Горох нут — 100 г (консервированный)
- Симолина — 200 г (для теста)
- Специи (по вкусу)
- Куриная грудка — 350 г
- Сливочное масло — 40 г
Открытый пирог с кусочками куриного мяса, овощами и горохом нут.Тесто для пирога я решила использовать из семолины. Хотелось посмотреть , как это тесто будет себя вести в духовке да еще и с начинкой. Все получилось и пропеклось ! Пирог получился вкусным с тонкой и хрустящей корочкой теста.
Приготовление
-
1Семолину смешать в крошку со сливочным маслом (мягким)Добавить теплую воду в которой развести соль и сахар (по щепотке). Воду добавлять осторожно и сколько потребуется до получения мягкого и не липкого теста.Затем тесту дать полежать минут 15.
-
2Здесь все, что понадобится для начинки.
-
3Куриное мясо нарезать мелко и обжарить на оливковом масле до небольшого румянца.Цукини и репчатый лук нарезать на кусочки средней величины.
-
4Выложить в сковороду с куриным мясом, немного посолить и продолжать обжаривать еще минут 5-7.
-
5Затем добавить горох нут и томат , нарезанный кубиками.Перемешать и снять с огня.
-
6Из куска пекарской бумаги вырезать круг немного больше размера дна формы для запекания.В центр этого круга положить приготовленное тесто и начать раскатывать аккуратно, размещая его по всей поверхности. Я сделала так, потому что слой теста для пирога нужен тонкий и раскатывая его отдельно на рабочем столе, можно порвать при переноске в форму.
-
7Берем тесто прямо с пекарской бумагой и аккуратно переносим в форму.Дно нужно наколоть вилкой.
-
8Остывшую начинку выложить в форму.
-
9Отдельно взбить яйцо и добавить сметану.
-
10Соль и специи по вкусу. Размешать.
-
11Полить пирог.Выпекать при 180 гр. 45 мин.
-
12-
-
13Готово! Приятного аппетита !
