• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с горохом нут

Салат с горохом нут

Ингредиенты

• горох нут — 70 г
• баклажан — 1 шт
• перец болгарский — 1 шт
• лук — 1 шт
• спаржевая фасоль — 100 г
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло — 5 ст.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.
• кориандр (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)
• петрушка или кинза (по вкусу)

Горох нут обладает приятным ореховым вкусом. С нутом готовят не только вкусные супы, но и салаты.

Приготовление

1. 
   1

   Горох нут предварительно замочить в холодной воде в течении 6 часов. Затем отварить до мягкости, слить воду и подрумянить горох на хорошо нагретой сковороде с растительным маслом в течении 2-3 минут.

2. 
   2

   Отварить спаржевую фасоль и порезать на небольшие кусочки.

3. 
   3

   Баклажан почистить от кожицы и нарезать брусочками. Порезать четверть кольцами лук и брусочками сладкий перец.

4. 
   4

   Поджарить на растительном масле баклажаны.

5. 
   5

   И перец с луком до мягкости.

6. 
   6

   Готово! Смешать горох нут, спаржевую фасоль, баклажаны, лук и перец, мелко нарезанную петрушку. Заправить лимонным соком, добавить молотый кориандр, измельченный на чеснокодавке чеснок, соль и перец по вкусу, перемешать и дать настояться 20 минут. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована