Пирог с начинкой из картофеля и грибов
Ингредиенты
- молоко — 100 мл
- дрожжи — 10 г
- сахар — 1 ч.л.
- яйца — 1 шт
- мука — 250 г
- масло растительное — 1 ст.л.
- масло сливочное — 10 г
- укроп — 1 пучок
- шампиньоны — 300 г
- картофель — 400 г
- лук — 2 шт
- сыр — 100 г
- сметана — 3 ст.л.
- соль (по вкусу)
Дрожжевой пирог с картофелем, грибами и сыром. Мягкое тесто с начинкой из тонко нарезанных шампиньонов, картофеля и лука, связанных сметаной и посыпанных тёртым сыром. Блюдо получается сытным и ароматным благодаря сочетанию грибов с картофелем и укропом в тесте.
Приготовление
-
1Молоко подогреть в кастрюле. Добавить дрожжи с сахаром. Тщательно перемешать и поставить в теплом месте. Хватит 15 минут, чтобы масса увеличилась в объеме. Взбить яйца с солью отдельной миске и добавить растительное масло. После этого добавить подошедшее молоко с дрожжами в миску с яйцами. Всыпать муку и замесить тесто. Накрыть емкость пищевой пленкой. Ставим снова в тепло на полчаса.
-
2Займемся начинкой. Очистить от шелухи репчатый лук и нарезать его полукольцами. Шампиньоны тщательно промыть водой. Нарезать их тонкими пластинками. Почистить картофель и промыть его. Нарезать. Сыр измельчить на мелкой терке.
-
3Дно формы для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт скалкой. Уложить его в форму. Обмазать сметаной слой теста. Выложить грибы, сверху лук и картофель. Посолить. Смазать сметаной и посыпать сыром. Выпекаем полчаса в духовке, доведенной до температуры 180 градусов.
