• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог со свежемороженой черной смородиной

Пирог со свежемороженой черной смородиной

Ингредиенты

• черная смородина — 400 г
• сахар — 100 г
• мука — 200 г
• миндаль — 100 г
• яйца — 1 шт
• масло сливочное — 100 г
• сахарная пудра — 100 г
• крупа манная — 1 ст.л.

Нежный пирог с чёрной смородиной, щедро посыпанный молотым миндалем и сахарной пудрой. Ягоды сохраняют свежесть и терпкость, а манка с миндалем создают хрустящую начинку. Простое масляное тесто хорошо контрастирует с кислой смородиной и сладкой посыпкой.

Приготовление

1. 
   1

   Вымойте ягоду и обдайте кипятком. Оставьте ее на 15 минут, после чего выложите на кухонное полотенце обсыхать.

2. 
   2

   В небольшой емкости взбейте яйца, добавьте к ним размягченное сливочное масло и сахар. Все тщательно перемешайте и добавьте просеянную муку. Замесите эластичное тесто.

3. 
   3

   Возьмите специальную форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом, распределите равномерно по всей поверхности тесто и сделайте несколько проколов, воспользовавшись вилкой. В таком виде поставьте тесто в холодильник на 20 минут. Отдельно приготовим самостоятельно смородиновую начинку. Для этого в емкости смешайте манку с молотым миндалем и с сахарной пудрой. При постоянном помешивании постепенно добавляйте смородину. Полученную массу равномерно выложите на готовое тесто.

4. 
   4

   Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте домашний смородиновый пирог полчаса. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть. После, выложите его на красивое блюдо и присыпьте сахарной пудрой. Разделите пирог на порционные кусочки и подавайте на стол со свежезаваренным ароматным чаем или кофе.

Ссылка скопирована