• Главная
• >
• Десерты
• >
• Пюре из из белой и черной смородины

Пюре из из белой и черной смородины

Ингредиенты

• Сахар — 2 стакана
• Смородина черная — 0.5 кг
• Смородина белая — 1.5 кг

Заготовка впрок. Зимой из такого пюре можно сварить, например, кисель, использовать в выпечке или же просто разморозить и добавить к творогу, в кашу - вариантов много.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления пюре из смородины берем приблизительно три части белой и одну часть черной смородины. Так сохранится тонкий вкус белой смородины, но и цвет у пюре будет красивый, розовый. Из одной белой смородины замороженное пюре (ну и соответственно дальнейшие блюда из него) получается не слишком аппетитного вида. Если вас это не смущает - точно так же приготовьте пюре отдельно из белой и отдельно из черной смородины. Итак, первым делом свежую белую смородину перебираем, промываем, даем обсохнуть, затем обираем ягоды с веточек.

2. 
   2

   Аналогично поступаем с черной смородиной.

3. 
   3

   Порциями в чащу блендера выкладываем смородину и понемногу сахара. Взбиваем до однородного состояния.

4. 
   4

   Продолжаем, пока вся смородина не будет измельчена в пюре.

5. 
   5

   Перемешиваем измельченную смородину.

6. 
   6

   Готово! Раскладываем смородиновое пюре по чистым, сухим баночкам или лоточкам. подходящим для использования в морозильной камере. Не стоит наполнять баночки под завязку, так как при замораживании объем продукта может увеличится. Убираем пюре в морозилку на несколько часов в открытом виде (хорошо, если есть возможность быстрой заморозки), а потом плотно закрываем или упаковываем в полиэтиленовый пакет. Храним в морозилке.

Ссылка скопирована